Le Manoir

À Vaulruz, au bord de la route principale et à deux pas de la sortie d’autoroute, Le Manoir est une adresse de Gruyère sans chichis — terrasse face au Moléson, salle familiale, carte classique.

On y vient surtout pour la chasse en saison (gibier, spätzli, chou rouge, fruits pochés) ou pour un bon roastbeef généreux. L’entrecôte « Manoir » et les viandes suisses tiennent aussi la table ; le cadre reste celui d’un hôtel-restaurant de village, pratique et sans prétention.

En revanche, les pizzas sont fortement déconseillées : trop petites, trop chères, et franchement pas terribles. Gardez la carte pour ce qu’elle fait mieux — la chasse, le roastbeef, les classiques de la maison.